Diseñamos sensaciones culinarias basadas en la naturaleza, el producto local impecable y las técnicas que desafían el tiempo. Un lienzo en blanco para tus sentidos.
Años de Historia
Estrellas Michelin
07 // OCCASIONS
Lanzamientos de alta gama y juntas directivas con menús de degustación privados a puerta cerrada.
Bodas de diseño y aniversarios conceptuales limitados a un número selecto de comensales.
Masterclasses inmersivas directamente en la mesa de I+D del Chef Alighieri.
Esferas puras con crema de almendra tierna y destilado de algas.
Infusión en mesa con maderas nobles sobre nido de pasta artesanal.
Postre arquitectónico relleno de texturas cítricas silvestres.
05 // ECHOES
"AURA no es solo cenar, es un retiro estético. El silencio arquitectónico potencia cada nota gustativa de una forma que creía imposible en Europa occidental."
"Cada plato es una obra pensada al milímetro. El maridaje y el servicio están al mismo nivel que la cocina, algo poco frecuente incluso en alta cocina."
Galardonado a nivel global por su mente disruptiva. Su visión elimina lo superfluo del plato para concentrar la potencia del sabor puro e impactar la memoria emocional.
09 // INSIGHTS
Recomendamos vestimenta elegante o smart casual. No admitimos ropa deportiva ni calzado de playa en sala.
Indícanoslo al reservar. Nuestro chef adapta cada plato del menú a intolerancias y alergias severas sin comprometer la experiencia.
Sí, grupos de más de 8 personas cuentan con menús de degustación diseñados a medida. Escríbenos con antelación para organizarlo.
Puedes cancelar o modificar tu reserva sin coste hasta 24 horas antes del servicio.
Passeig de Gràcia, 92, 08008 Barcelona, Spain
Martes a Sábado: 13:00h - 16:00h // 20:00h - 23:30h
Domingo y Lunes: Retiro semanal
